Pollo salteado con verduras y salsa de soja

Pollo salteado con verduras y salsa de soja

Hoy vamos a disfrutar de una nueva receta con un fino toque oriental, pollo salteado con verduras y
salsa de soja, te recomendamos que trates de realizarla en un wok para aprovechar al máximo sus
sabores, pero si no tienes la posibilidad no pasa nada en tu cazuela también te quedara espectacular.

Ingredientes

  • 500 gramos de Muslo de pollo
  • 500 gramos de cebolla
  • 300 gramos de tomate
  • 1 Ají amarillo
  • 1 kilogramo de papas para freír
  • 1 chorro de salsa de soja
  • 1 chorro de Vinagre
  • 2 cucharaditas de pasta de ajo
  • 1 cucharadita de Mostaza
  • 1 pizca de Sal y Pimienta
  • 1 pizca de Sazonador al gusto
  • Preparación pollo salteado con verduras y salsa de soja

Preparación

  • Empezaremos por picar los muslos de pollo en cuadraditos. Cuando lo tengamos, lo colocamos
    en un bol y lo sazonamos con un poco de pasta de ajo, sal, pimienta, sazonador al gusto y
    mostaza.
  • Removemos bien y dejamos marinar por unos 5-10 minutos.
  • Mientras el pollo va cogiendo sabor, hacemos las papas fritas. Pelamos y picamos las papas en
    bastones para luego freír en abundante aceite caliente.
  • Para preparar el salteado de pollo y verduras, calentamos aceite en una sartén profunda o wok y
    empezamos por cocinar el pollo.
  • Dejamos que se fría y le echamos solo un poquito de pasta de ajo extra. Cuando veamos que el
    pollo se ha dorado y está casi hecho, añadimos la cebolla picada en juliana y removemos.
  • Cuando vemos que la cebolla está tomando un color medio transparente será hora de incorporar
    el tomate, también cortado en juliana y luego añadimos un buen chorro de salsa de soja y un
    poco menos de vinagre.
  • Aumentamos la llama un poco y salpimentamos al gusto, añadiendo también un poco de
    sazonador extra. Para terminar, echamos el ají amarillo cortado en tiras y corregimos el sabor si
    es necesario.
  • Sirve el pollo salteado con verduras y salsa de soja recién hecho y acompaña con arroz blanco
    hervido.

Tips

  • Si quieres que esta receta sea un poco más ligera, puedes hacer las papas asadas al horno.
  • Puedes también echar un poco de azúcar y culantro o cilantro picado para realzar los sabores.
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