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Ensalada de verduras al vapor con pollo

Ensalada de verduras al vapor con pollo

Cocinar los alimentos al vapor es una técnica muy antigua y efectiva que ha cobrado popularidad
principalmente en la cultura oriental, mientras que, en el occidente, ha tomado auge entre las personas que
gustan de cuidar su salud comiendo sanamente alimentos sin grasas. Recomendado ampliamente para las
personas que deciden hacer dietas por diferentes causas, entre otras para control de peso o para personas con
problemas digestivos.

El cocinar los alimentos al vapor puede aportar grandes beneficios a nuestra salud, pues en este tipo de cocina se evita la pérdida o degradación de los nutrientes que puede resultar de otras técnicas culinarias.

Entre los beneficios de esta popular técnica podemos citar algunos como:

  1. Los alimentos conservan todos sus nutrientes, vitaminas y minerales.
  2. No se añaden grasas ni aceites extra.
  3. Preserva el sabor, la textura y el aroma original de los alimentos.
  4. Los productos quedan más jugosos.
  5. Los alimentos no se queman ni se pegan.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo mediana
  • 2 zanahorias peladas
  • 1 calabaza
  • 2 papas medianas
  • 6 vainitas
  • 1 calabacín
  • 200 gr. De Brócoli
  • ½ cebolla picada
  • Medio repollo
  • 1 pimiento
  • sal al gusto
  • 1 pizca de pimienta
    Aderezo:
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y orégano al gusto.

Preparación de ensalada de verduras al vapor con pollo

  • Para iniciar la preparación de esta receta lo primero que debemos hacer es limpiar correctamente el
    pollo retirando la piel, grasa y la telilla que lo recubre.
  • La deshuesamos y picamos en trozos pequeños como dados en tiras, salpimentamos y reservamos.
  • Lavamos los vegetales y los picamos de la misma manera que el pollo, en cuadrados pequeños o tipo
    juliana.
  • Colocamos todos los ingredientes en una vaporera y le ponemos sal y orégano.
  • Lo dejamos tapado para que lo cocine el vapor por unos 20 minutos aproximadamente.
  • Destapamos y verificamos, le rociamos agua para mantener hidratado.
  • Chequeamos que las verduras y el pollo se encuentren bien cocidos, sin dejarlos resecar.
  • Una vez listos el pollo y las verduras retirar de la vaporera.
  • Bañar con el aderezo.

Te recomendamos servir con un toque de aceite de oliva y unas gotitas de limón, este plato es ideal para un
desayuno, un almuerzo o una cena gracias a lo ligero y digestivo que puede resultar al carecer de grasas, pero
conservando todos los valores nutritivos del pollo las verduras cocinados al vapor.
Se pueden servir frías o calientes, dependiendo de la ocasión o su preferencia.

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