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Pollo en salsa de pimientón

Pollo en salsa cremosa de pimienton

Este pollo a la pimienta es un clásico en mi casa. Repleto de sabor y muy fácil de preparar.

Las pechugas de pollo con salsa cremosa de pimienta verde solo requieren unos pocos ingredientes y no requiere tiempo para cocinar.

Lo disfrutas como una sabrosa cena entre semana, sin embargo, es tan bueno que también puedes servirlo fácilmente para los invitados. Aunque las pechugas de pollo con salsa cremosa de pimienta en grano es un plato fácil, puedes hacer muchas variaciones.

Puede elegir todo tipo de lados diferentes para acompañarlo. A pesar de que la salsa de pimienta verde en grano tiene un sabor audaz, es sorprendente mente versátil. Incluso puede convertir el plato en una cacerola o una pasta de pollo con pimienta.

Ingredientes

  • 3 kg de trozos de pollo (alrededor de 2 pollos pequeños)
  • sal y pimienta
  • 250 g de cebolla, en rodajas finas
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 40 g de pimentón en polvo
  • 600 ml de caldo de pollo
  • 250ml de crema agria
  • 40 g de harina normal
  • 1 cucharadita de puré de tomate
  • 100ml de crema doble
    1 limón, rallado y en jugo

Preparación

  • Frota los trozos de pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una cacerola sobre un sombrero mediano y fríe el pollo en lotes por todos lados, pero no dejes que se doren. Retirar de la cacerola y poner a un lado.
    Agrega cebolla a la cacerola y fríe hasta que estén doradas, revolviendo con frecuencia.
  • Añadir pimentón y caldo. luego agrega el puré de tomate y la ralladura de limón. Regresa el pollo a la cacerola y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos. Si el pollo no está completamente cubierto de líquido, agrega más caldo.
    Retirar espesar y mantener caliente.
  • En un tazón revuelve la harina y la crema agria y agrega a la cacerola. Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se espese. Agrega la crema y agrega el jugo de limón. Regresa los trozos de pollo a la salsa y vuelve a calentar, pero no cocina la salsa nuevamente.

Y en unos minutos ya puedes empezar a servir.

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