Pollo enchilado

Pollo enchilado

El pollo enchilado es una de las recetas más exquisitas que existen y hay diversas formas de prepararlo, en este caso usaremos chile guajillo y lo mejor es que lo podrán comer los pequeños de la casa, y eso no le quitará su excelente sabor, estamos hablando de una receta muy fácil, que le encantará a toda tu familia.

Ingredientes:

  • Un pollo en piezas.
  • 1/4 pieza de cebolla blanca.
  • Dos piezas de jitomate guaje.
  • 12 piezas de chile guajillo.
  • Pimienta negra molida al gusto.
  • Aceite de oliva, podemos usar extra virgen al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Un diente de ajo.
  • Media cucharadita de orégano seco.

Preparación:

  1. Comenzamos por abrir los chiles guajillos con una tijera y mucho cuidado, retiramos las semillas y las venas. Sofreímos los chiles con un poco de aceite hasta que se tuesten un poco pero no se quemen.
  2. Los molemos en la licuadora con los jitomates, el ajo,la cebolla y el orégano.
  3. Posteriormente que ya quede bien molido todo esto, debemos colar y reservar.
  4. A continuación salpimentamos las piezas de pollo. Debemos sellarlas en un sartén hondo que contenga poco aceite, damos vuelta con una pinza para que se sellen por todos lados. Añadimos la salsa colada, rectificamos la sazón, esperamos a que suelte el hervor. Ya casi para finalizar debemos tapar y cocer a una lumbre baja durante unos 20 minutos.
  5. Para disfrutar mejor, podemos servir con un poco de arroz blanco y listo.

Viste que fácil es realizar un pollo enchilado, una receta clásica pero muy sabrosa de realizar, lo mejor es que tenemos un gran numero de extraordinarias recetas que puedes realizar con mucha facilidad, si quieres conocerlas lo único que debes hacer es dar CLIC AQUÍ y listo a disfrutar.

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