Pollo con queso crema Philadelphia

Pollo con queso crema Philadelphia

El queso crema Philadelphia es una pasta blanda de queso sin corteza y de consistencia cremosa ideal para untar y extender sobre todo tipo de aperitivos e incluso algunos postres, y que se obtiene mediante el proceso de cuajar con fermentos lácteos una mezcla de nata y leche de vaca.

Esta variedad de queso crema ha alcanzado una gran popularidad desde su creación allá por el año 1800, gracias a su exquisito sabor entre salado suave y cremoso, pero con un ligero toque ácido y de un característico color blanco lechoso, además de su versatilidad al ser utilizado en la preparación de diferentes recetas de alta cocina, así como acompañamiento de pan y galletas.

En la actualidad podemos encontrar una extensa variedad de quesos crema bajo la misma marca de Philadelphia desde los quesos naturales o aromatizados con hierbas, especias y/o frutas, hasta los quesos crema dietéticos, light o bajos en grasas para regímenes alimenticios especiales.

Este es un tipo de queso clasificado dentro del grupo de los quesos blandos, es decir, que no requiere maduración y debe ser consumido fresco, y con un contenido de vitaminas A, B2, B12, y minerales como el calcio y el fosforo, es un complemento ideal a un buen plato de carne de pollo.
Por eso te lo traemos hoy en esta receta de preparación muy simple y sencilla pero exquisita a la vez.

Ingredientes

  • 210 grs. (1 barra) de Queso Philadelphia®
  • 1 bolsa de 80 grs. de queso rallado
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 2 tomates pelados
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1 cebolla picada en pluma
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Partir las pechugas de pollo en 2 a lo largo y aliñar con sal y pimienta por dentro y por fuera.
  2. Mezclar el queso philadelphia® con el queso rallado.
  3. Rellenar las pechugas con la mezcla de philadelphia.
  4. Cortar los tomates en rodajas y aliñar con sal, pimienta y aceite de oliva.
  5. Rellenar el pollo con la cebolla, las rodajas de tomate y las hojas de albahaca.
  6. Pinchar las pechugas de pollo con mondadientes afirmando el relleno.
  7. Llevar a un horno precalentado a 180°c y asar por 25 a 30 minutos o hasta que el pollo este levemente dorado y cocido en el centro.
  8. Revisar constantemente para que no se seque
  9. Servir caliente.

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