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Tinga de pollo con papas

Tinga de pollo con papa

Para los amantes del pollo y la comida internacional traemos hoy este sencillo pero delicioso plato
Mexicano a base de pollo, porque mis amigos, el pollo es uno de los grandes protagonistas de la
gastronomía mundial y en México no es la excepción, existen más de mil formas deliciosas de
preparar el pollo, desde cocinarlo de manera muy simple hervido en sopas, hasta preparaciones
muy completas como el pollo relleno, pasando por diferentes formas de pollo rostizado, por piezas
o deshebrado (desmenuzado o desmechado), un ejemplo del pollo deshebrado es nuestra receta
de hoy, Tinga de pollo con papa.

La tinga de pollo con papas es un guisado casero que se prepara en una salsa a base de chiles rojos
y se acostumbra a servir en tostadas, tacos o quesadillas, ideal para disfrutar en las fiestas y
reuniones familiares cuando se reúne toda la familia a compartir alrededor de la mesa, otra gran
ventaja de esta delicia es que es muy fácil de preparar y no requiere de muchos y costosos
ingredientes además que te permite jugar con tu imaginación y hacer las variaciones que tú
quieras agregándole los ingredientes que más te gusten.

Cuando llegamos a casa cansados de trabajar sin muchas ganas de cocinar o sin tiempo para
hacerlo esta es la gran solución para alimentarnos de una forma exquisita, rápida y saludable, pero
no se diga mas pasemos a esta receta que se nos hace agua la boca.

Ingredientes

  • Plato para 4 personas
  •  Pechuga de pollo – 1 pieza
  •  Chile rojo – 3 piezas
  •  Papa – 1 pieza
  •  Sal – 1 pizca
  •  Aceite vegetal – 1 cucharada
  •  Cebolla – 1 pieza grande
  •  Ajo – 1 diente

Preparación

  •  Ponemos a cocer la pechuga de pollo con suficiente agua, un diente de ajo, sal al gusto y 1
    gajo de cebolla.
  •  Mientras el pollo esté listo, cocemos los chiles.
  •  Cortamos la cebolla en julianas y deshebramos.
  •  Cuando los chiles estén listos los licuamos con sal al gusto y un poco del caldo donde se
    coció el pollo. Licuamos hasta obtener una mezcla homogénea y tersa.
  •  Una vez que el pollo esté listo lo deshebramos y reservamos
  •  Pelamos la papa y la cortamos al gusto, puede ser en cubos pequeños, rodajas delgadas o
    en tiras delgadas.
  •  En una cacerola añadimos aceite vegetal al gusto y cuando esté caliente añadimos la
    cebolla.
  •  Cuando la cebolla esté transparente añadimos las papas.
  •  Después añadimos el pollo deshebrado y los doramos junto con las papas.
  •  Agregamos nuestra salsa, mezclamos y dejamos cocinar hasta que la papa esté suave.
  • Si queremos agregarle un toque picante a la tinga de pollo con papa podemos añadir chile verde
    picado finamente y añadirlo junto con la papa.
  • La tinga de pollo tradicional se hace sin papa y con una salsa de chile chipotle. Esta es una de las
    formas más famosas de recetas de pollo ya que es muy fácil de hacer.

Nos vemos en otra de nuestras recetas sabrosas y saludables.

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