Salpicón de Pollo

Salpicon de pollo

El salpicón de pollo o la ensalada de pollo como también se le conoce, es un plato muy sencillo y
rápido de preparar, al parecer originario de Europa, más específicamente de España, en algunos
países como Perú y Bolivia se consume como plato de entrada en el menú y en otros como por
ejemplo Venezuela y Colombia se consume como plato frio de fondo o plato principal en algunas
reuniones sociales, o fiestas, compuesto básicamente de algunas verduras, papa, zanahoria, huevo
y por supuesto pollo es un plato sumamente popular.

Otra gran ventaja de este plato es que te permite dar rienda suelta a tu imaginación y combinar las
verduras que tú quieras, vainitas, brócoli, maíz, etc. y si te falta alguna de tu plan original la
puedes sustituir con cualquier otra, el aguacate es una opción que hará único tu salpicón de pollo,
pero no olvides que un ingrediente clave para esta preparación es la mayonesa, te ayudara a
resaltar su sabor

Ingredientes

  • ½ pechuga de pollo
  •  2 zanahorias picadas en cuadritos pequeños
  •  50 gr de vainitas picadas en trozos pequeños
  •  50 gr de brócoli picado en trozos pequeños
  •  2 papas medianas picadas en trozos
  •  ¼ de taza de alverja verde tierna (guisante)
  •  ¼ de taza de choclo (maíz) desgranado
  •  6 aceitunas cortadas en rodajas
  •  3 limones
  •  2 huevos sancochados picados en cuatro cada uno
  •  Sal, pimienta, mostaza y mayonesa al gusto

Preparación de salpicón de pollo

  •  En una olla sancocha todas las verduras ya picadas cada una y resérvalas.
  •  En otra olla hierve la pechuga de pollo déjala enfriar y deshiláchala (desenhébrala,
    desmenúzala)
  •  En un bol mezcla el pollo y las verduras
  •  Prepara una salsa con la mayonesa, el limón, la mostaza, la sal y la pimienta, mezclando
    bien
  •  Adiciona la salsa a la mezcla del pollo y las verduras hasta que compacten
  • Sirve el Salpicón en cada plato. Decóralo con los pedazos de huevo y con rodajas de
    aceituna o algunas hojitas de cilantro fresco

Como lo habrás notado es una receta súper fácil de hacer, no necesitas demasiados ingredientes y
los que vas a usar no son costosos. Te garantizamos que a todos les va a gustar, no olvides
colocarle tu toque personal la puedes adornar con aguacate, huevo o simplemente hojas de
cilantro y la puedes comer sola o acompañada con lo que tú quieras y a cualquier hora

Sabias que?

Los pollos hacen al menos 30 sonidos diferentes, incluyendo”cloquear”, “pilar” o “graznar”,cada uno con su propia traducción. Hacen sonidos diferentes para pedir atención,
alimento, advertir sobre depredadores (e incluso para distinguir entre los depredadores de aire y
terrestres) y más.

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11 comentarios en “Salpicón de Pollo”

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