Tacos de pollo

Tacos de pollo

A continuación, presentamos una receta fácil y rápida de preparar, con todos los beneficios que el
consumo de la carne de pollo puede aportar a nuestro organismo, ideal para las personas que gustan
de comidas ligeras a la vez que controlan su peso, cuidando su salud.

Los tacos de pollo son un plato típico mexicano, de sabor exquisito que gusta a chicos y grandes.

Ingredientes:

  • 100 ml de nata de leche
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • sal al gusto
  • 6 obleas grandes de masa para empanadillas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 200 g de pechuga de pollo cortada en tiras
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cayena en polvo
  • sal al gusto
  • 1 pimiento rojo asado
  • 75 g de queso rallado tipo mozzarella

Preparación de tacos de pollo

  • Iniciamos mezclando la nata con el jugo de limón y la sal, para obtener la salsa que vamos a
    utilizar, removiendo bien.
  • Añadimos el perejil picado y dejamos reposar mientras hacemos el resto de preparaciones.
    Al reposar espesará hasta tener una textura como de queso de untar.
  • Cocinamos las obleas de masa de empanadillas a la plancha a fuego medio-alto hasta que
    estén cocidas (doradas) por ambos lados.
  • Aparte calentamos el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla y el pimiento verde, cuando
    veamos que empiezan a estar tiernos, los retiramos a un lado y agregamos el pollo cortado
    en tiras, y lo doramos ligeramente.
  • Añadimos la sal, el comino y la cayena molida, removemos bien, adicionamos el pimiento
    rojo asado en tiras, mezclamos y, finalmente complementamos con el queso rallado y
    dejamos cocinar el conjunto hasta que se funda el queso.
  • Los tacos finalmente se sirven procediendo a agregar las fajitas de pollo, en cantidad
    suficiente, a cada una de las obleas, recién cocidas y colocamos encima una cucharada de
    salsa agria previamente preparada.

Y finalmente a disfrutar de este delicioso platillo preparado en forma rápida, sencilla y económica
ideal para disfrutar a cualquier hora, desayuno almuerzo merienda o cena, en compañía de tus seres
queridos, también y dependiendo de la hora los podemos acompañar con un buen vino si te apetece.

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