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Pollo con limón y albahaca

pollo al limon con albahaca

Aquí hay una sencilla receta de pollo con adobo rápido y de ajo, limón y albahaca. Estas sabrosas pechugas de pollo a la parrilla son ideales para acompañar arroz, pasta o papas al horno.

Destacan los sabores en el ajo y el limón, y la albahaca no solo le da sabor, sino que le da color al plato. Si no te tiene albahaca fresca, usa albahaca de hoja seca. El cebollino fresco picado o el perejil pueden ser sustituidos.

Ingredientes

  • 4 mitades de pechugas de pollo deshuesada (sin piel)
  • 3 cucharadas de albahaca fresca (picada o 1 cucharada de hojas de albahaca seca)
  • 2 limones (jugosos o aproximadamente 1/3 de taza)
  • 1 cucharada de aceite de oliva ( o aceite de canola)
  • 3 dientes de ajo (picada)
  • Guarnición; albahaca fresca o perejil fresco
  • Recoge los ingredientes.

Preparación pollo con limón y albahaca 🥗 

  • Pon una pechuga de pollo en una bolsa plástica pequeña de almacenamiento de alimentos y golpéala suavemente hasta que tenga un grosor uniforme usando el lado liso de un ablandador de carne o una herramienta similar.
  • O bien, coloca una pechuga de pollo en el mostrador y coloca un pedazo de plástico sobre ella. Golpéala suavemente hasta obtener un grosor uniforme. Repite con todas las pechugas de pollo.
  • Alternativamente especialmente si las pechugas de pollo son grandes cuidadosamente rebana cada una de las pechugas de pollo horizontalmente para hacer dos chuletas.
  • Combina la albahaca, el jugo de limon, el aceite de oliva y el ajo picado en una bolsa o recipiente plastico para almacenar alimientos; agrega las pechugas de pollo y refrigera durante 1 a 2 horas.
  • Calienta una parrilla limpia y aceitada a fuego medio-alto
  • (aproximadamente de 375 F a 425 F), o calienta la parrilla aceitada de una bandeja para asar.
  • Coloca el pollo a fuego directo en la parrilla o calienta y asa durante 10 a 12 minutos, volteando con frecuencia. El pollo debe cocinarse a la temperatura mínima segura de 165 F/74 C. Para estar seguro, verifica con un termómetro de lectura instantánea.
  • Sirve con hojas de albahaca fresca o perejil si lo deseas!

Y ha disfrutar!

Consejos

Machacando las pechugas de pollo a un grosor uniforme significa que se cocinaran uniformemente. Si no los machacas, podria terminar con `pollo`seco porque aunque las partes más delgadas estara lista, tomara más tiempo para cocinar las partes más gruesas

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