Pate de hígado de pollo

Pate de hígado de pollo

Son casi ilimitadas las opciones y la cantidad de diferentes recetas que podemos preparar con
pollo hoy te queremos invitar a preparar una rica pasta para untar a base de hígado de pollo,
seguramente ya sabes que estamos hablando de pate de hígado de pollo, es una receta fácil de
preparar con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar.

Ingredientes

  •  30gr. de mantequilla
  •  1 cebolla roja
  •  2 dientes de ajo
  •  250 gr. de hígados de pollo
  •  1 hoja de laurel
  •  1 cda. de nuez moscada
  •  ½ cdita. de clavo molido
  •  ½ cdita. de canela molida
  •  1 cda. de Ron
  •  1 cda. de nata liquida
  •  Leche para remojar
  •  sal y pimienta al gusto

Preparación pate de hígado de pollo

  • Dos horas antes de comenzar con la elaboración del paté, ponemos los hígados en un
    cuenco pequeño y los cubrimos con leche. Reservamos.
  •  Picamos finamente los ajos y la cebolla. En una sartén, calentamos un poco de
    mantequilla, cuando se funda añadimos los ajos y la cebolla. Pochamos ambos
    ingredientes hasta que se ablanden. Molemos el clavo. Reservamos.
  •  Retiramos los hígados de pollo de la leche. Los escurrimos con la ayuda de un colador, y
    los echamos a la sartén junto con el clavo molido, la hoja de laurel, el resto de especias y
    la sal. Removemos. Removemos y cocinamos durante 5 minutos a fuego medio para que
    los hígados se cuezan un poco pero sin secarse demasiado. El interior del hígado debe
    quedar de color rosado.
  •  Apartamos la sartén del fuego y ponemos su contenido en el interior del vaso de la
    batidora eléctrica. Añadimos una pizca de pimienta molida, y batimos hasta obtener una
    pasta bastante homogénea. A continuación, añadimos el ron y la nata y volvemos a batir.
  •  Vertemos el contenido del vaso en un cuenco, tapamos y metemos en la nevera donde
    dejaremos que el paté se enfríe durante varias horas, de este modo, adquirirá una
    consistencia más sólida. Conservamos en la nevera.
  • Si al terminar la preparación observas que la textura de tu pate esta liquida no te preocupes déjalo
    reposar una hora o más en la nevera y veras como cambia su textura haciéndose mas solida,
    también siéntete en libertad de colocarle tu toque personal
  • Como ves en el pollo todo se puede utilizar y todo es saludable si eres una persona que te gusta la
    buena alimentación y mantener una figura fitness esta es una gran opción para ti lo puedes
    acompañar con galletas o con pan, es excelente.

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7 comentarios en “Pate de hígado de pollo”

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