Ensalada de pollo al curry

Ensalada de pollo al curry

Muchas veces queremos comer algo nutritivo pero de igual forma delicioso, y por lo general las opciones aveces no son las mejores, sin embargo para eso estamos aquí para mostrarte lo fácil y rico que puede ser preparar una ensalada de pollo al curry, donde los ingredientes serán los que destaquen y le den un delicioso sabor a nuestra receta.

Ingredientes:

  • Nosotros usaremos dos pechugas de pollo sin piel.
  • Hojas verdes o lechuga.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Un trocito de apio.
  • Un puñado de pasas.
  • 1/4 cucharadita de cúrcume molida.
  • 1/4 cucharadita de ajo granulado.
  • 1/4 cucharadita de comino molido.
  • Sal a nuestro gusto.
  • Una cucharadita de zumo de lima o limón, pimienta negra.
  • Una cucharadita de cebollino fresco picado.
  • Un puñado de almendras laminadas o picadas peladas.
  • Un yogurt natural de 125 o 150 ml.
  • Y una cucharadita de mezcla de especias para curry.

Preparación:

  1. Para mejorar esta receta podemos utilizar unos restos de pollo que tengamos en el refri. Esto nos permitirá darle una segunda vida a nuestra carne y aprovechar al máximo su sabor.
  2. Si tenemos nuestras pechugas congelando las debemos hervir. Ponemos un poco de agua y sal y colocamos estás por un par de minutos.
  3. Una vez nuestra carne se encuentre lista la pondremos sobre papel de cocina para que de esta forma se elimine todo el excedente de agua que haya podido acumular.
  4. Si tiene piel se la retiramos así mismo con la grasa, de esta forma lograremos una ensalada mucho más ligera. A continuación debemos picar nuestro pollo en trocitos del mismo tamaño.
  5. Es momento de pasar con el curry, en un bol ponemos el yogurt con las especias a nuestro gusto, removeremos bien todos los ingredientes hasta que se forme una salsa exquisita para cualquier tipo de ensalada.
  6. Le agregaremos ese toque verde poniendo un poco de cebollino picado. Agregamos sal y pimienta a nuestro gusto y lo reservamos.
  7. Por ahora nos queda montar la ensalada, en el fondo añadiremos unas hojas verdes o lechuga lavada y cortada finamente. Podemos escoger las que más nos agraden.
  8. Ya para terminar, colocaremos encima el pollo y regaremos con una buena cantidad de salsa curry. Le añadiremos el toque crujiente con el apio y unas cuantas almendras. Y listo tendremos un platillo maravilloso.

Ya viste que fácil es preparar un buen plato para comer una manera más sana, y sabes que es lo mejor que no solo tenemos está sencilla receta para ti, contamos con varias más que estamos seguros te encantarán y para ello lo único que debes hacer es dar CLIC AQUÍ y aprender lo fácil que es la cocina con el pollo.

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