Cuando hablamos de comidas light y dietas siempre pensamos en vegetales y pollo, por suerte
para nosotros el pollo ha resultado ser la carne maravillosa que va bien con todo y se puede
preparar de las mil y un maneras diferentes, y la parte más valiosa en el pollo podemos decir que
es la pechuga, que aunque es una carne bastante seca es muy valorada por su bajo nivel de grasa
y calorías, tienen aprox. unas 110 calorías por ración de 100 gramos y 23 gramos de proteínas, hoy
te traemos una forma diferente de preparar esas ricas pechugas de pollo al horno para que puedas
seguir cumpliendo tu dieta sin excusas y sin remordimientos.

ingredientes

500 g de pechugas de pollo deshuesadas
4 ramitas de romero seco
Una cucharadita y media de orégano seco
8 dientes de ajo machacados
80 ml de vino blanco
Una cucharadita de ralladura de limón
Dos limones cortados en cuartos
2 cucharadas de zumo de limón
60 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Preparación pechugas de pollo al horno

Deshuesar las pechugas si tiene hueso, y quitarles si tiene grasa. Sazonar con sal y
pimienta y cortarla en trozos gruesos. En una bolsa tipo Zip, como las de
congelar añadimos los dientes de ajos machacados, el romero seco, un poco de orégano y
la ralladura de limón.
Introducir las pechugas dentro de la bolsa y añadir también el vino blanco y aceite de oliva
unas tres cucharadas. Frotar para que se impregnen de estos ingredientes. Las dejamos
reposar 15 minutos en la nevera. Mientras precalentamos el horno a 200 grados.
Preparamos una fuente de horno, añadimos las pechugas tal cual salen de la bolsa en la
fuente, el resto de ingredientes que tenemos en la bolsa los vertemos sobre las pechugas.
Cortamos los limones en cuartos y los introducimos entre las pechugas. Añadimos también
un poco más de orégano, y ramitas de romero.
Hornear durante 30 minutos a 180 grados. A mitad de cocción sobre los 15 minutos le
damos la vuelta a las pechugas, si se han quedado sin líquido, añadimos una cucharadita
de zumo de limón y otra de aceite de oliva.
Es una carne con poca grasa ideal para consumir por personas que siguen dietas hipocalóricas.
Para contrarrestar la sequedad de las pechugas al prepararlas al horno procuraremos marinarlas
con algo de aceite o añadir caldo o algún elemento líquido durante la preparación. Las pechugas
de pollo aportan vitamina A, un poco de vitamina B12 y vitamina B6, magnesio y calcio.