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Pechugas de pollo en salsa agridulce

Pechugas de pollo en salsa agridulce

Buen día para todos, el día de hoy estamos preparando una receta de pollo que esta
deliciosa… la estaremos haciendo en una ricas pechugas de pollo en salsa agridulce que encantará por igual a
chicos y a grandes…

Sin más… vamos a ello

Preparación

  • Comenzamos lavando y secando bien el pollo, en este caso utilizaremos 2 pechugas,
    limpiamos las grasas y las cortamos en tacos gruesos.
  • Añadimos una pizca de sal y pimienta a nuestro gusto, mezclamos y reservamos.
  • Mientras toma sabor nuestro pollo hacemos la salsa agridulce, para ello echamos en
    un bol: el ketchup, el vinagre, la salsa de soja a nuestro gusto (2 o 3 cucharadas). Le
    damos un toque picante con unas gotas de tabasco, y por último añadimos el azúcar.
  • Removemos bien hasta que quede todo bien mezclado.
  • Ahora vamos a cocinar nuestro pollo… ponemos a calentar a fuego medio un buen
    chorro de aceite de oliva, colocamos doble papel de cocina sobre el plato donde
    podremos las pechugas, una vez fritas batimos los huevos en un plato hondo y en otro
    ponemos la maicena sobre un papel de cocina.
  • Una vez caliente el aceite, mojamos las pechugas de pollo en el huevo, podemos
    hacerlo con un par de tenedores o unas pinzas. Escurrimos y pasamos por la harina de
    maíz sacudiendo bien la harina y echamos en la sartén.
  • Pasado poco más de un minuto le damos la vuelta y cocinaremos durante otro minuto
    más, le damos una última vuelta para asegurarnos de que se ha cocinado bien todo y
    vamos retirando a medida que se vayan haciendo.
  • El papel de cocina ayudará a absorber el exceso de grasa. Una vez frito el pollo
    limpiamos la sartén y echamos un chorro de aceite de oliva, repartimos y añadimos la
    mitad de la salsa agridulce. Agregamos la mitad porque al ser 2 pechugas completas
    ocupan mucho y es mejor prepararlas en dos partes.
  • Dejamos unos segundos a que se caliente la salsa, removemos y añadimos la mitad
    del pollo, cocinaremos a fuego medio dándole la vuelta a las pechugas para que se
    impregne bien de la salsa agridulce, tiene que quedar bien bañado en ella.
  • En cuanto la salsa agridulce espese retiramos porque el pollo ya está listo. El
    rebozado en la maicena ayuda que espese esta salsita. Recuerda hacer lo mismo con la
    otra tanda de pollo y listo. ¡A disfrutar de esta sencilla, económica y rica preparación!
    Si te ha gustado no olvides compartir…

¡Buen provecho!

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