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Pollo guisado con zanahoria

Pollo guisado con zanahoria

Existen más de mil formas de preparar un rico pollo y de cada forma de preparación podemos
conseguir más de mil recetas diferentes, en esta ocasión te invitamos a disfrutar de la preparación y
posterior degustación de esta receta de Pollo guisado con zanahoria, que seguramente te convertirá en
la sensación de tu familia y el centro de atención pues no solo les estarás dando una deliciosa y rica
comida, sino que también los estarás cuidando y alimentando con mucho amor

Ingredientes

  • 1 pollo mediano
  • 2 zanahorias regulares
  • 1 cebolla grande picada
  • 1/2 pimiento rojo de asar picado
  • 2 tomates medianos picados
  • 3 dientes ajos machacados
  • 2 papas medianas peladas y cortadas en dados grandes
  • 1 pizca tomillo seco
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 pizca de ajo y perejil deshidratados
  • 1 pizca de pimienta
  • sal al gusto
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 400 ml. caldo de ave.

Preparación

  • En primer lugar, lavamos troceamos y salpimentamos el pollo, enharinamos los trozos y los
    freímos un minuto por cada lado, los reservamos.
  • Mientras tanto, pelamos la cebolla, y la zanahoria.
  • Picamos la cebolla, laminamos la zanahoria y cascamos los ajos.
  • En una cazuela llana con tapadera, ponemos el chorrito de aceite virgen extra y los ajos, cuando
    tomen color, añadimos las cebollas, zanahorias y el pimiento, lo sofreímos todo por cinco
    minutos.
  • Picamos finamente el tomate y lo añadimos junto con la sal, tomillo, comino, ajo y perejil
    deshidratado y le agregamos la pimienta.
  • Removemos un poco y sofreímos durante Díez minutos removiendo de vez en cuando.
  • Pasado los diez minutos, añadimos el pollo y el caldo.
  • Tapamos la cazuela y dejamos cocinar 15-18 minutos.
  • Mientras tanto, pelamos y cortamos las papas, las freímos y dejamos templar, reservamos.
  • Pasado 15-18 minutos, destapamos la cazuela y le agregamos las papas fritas al guiso.
  • Mezclamos un poco y retiramos la cazuela de fuego.
  • Dejamos reposar por 15 minutos para que compacten mejor los sabores.
    Este es otro de esos deliciosos platos que se llevan bien con todo, lo puedes acompañar con un arroz
    blanco, o le puedes agregar más papas en tu gusto esta la medida, tal vez lo prefieras solo, ¡lo
    importante es que lo disfrutes!

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