Pollo guisado sencillo

Pollo guisado sencillo y rápido

Hoy queremos traerles a todos nuestros amigos que gustan de disfrutar de una buena comida, dándole
gusto al paladar a la vez que alimentándose bien, un plato criollo y muy especial, Pollo guisado sencillo 😉 de la forma más sencilla y casera, con todo el valor y aporte nutricional que la carne de pollo brinda a
nuestro organismo y combinado con ricas verduras que harán de este plato toda una delicia.

Ingredientes:

  • 4 piezas de pollo sin piel, pueden ser muslos o pechugas.
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1/2 pimentón pequeño
  • 2 ajíes dulces
  • 1 ramita de cebollín o puerro
  • 1 tallo pequeño de celery (apio españa)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de onoto en polvo (achiote)
  • 1 chorrito de aceite neutro
  • Salsa inglesa al gusto
  • Adobo al gusto

Como preparar pollo guisado

  • Primero debemos limpiar bien el pollo y las verduras que vamos a utilizar.
  • Luego vamos a sazonar las piezas de pollo con el ajo machacado, la salsa inglesa y adobo al
    gusto.
  • En una olla a fuego alto, agregamos un buen chorrito de aceite, cuando esté bien caliente
    agregamos las piezas de pollo una a una para dorarlas.
  • Cuando todas las piezas estén doradas, lo retiramos del fuego, y en la misma olla agregamos el
    onoto, la cebolla y el ajo porro finamente picados, lo dejamos sofreír por un par de minutos.
  • Luego agregamos el pimentón y el ají dulce también finamente picados, sofreímos un par de
    minutos.
  • Dejamos cocinar un ratico para mezclar los sabores y luego agregamos el pollo.
  • Después de unos minutos le adicionamos la cucharada de pasta de tomate, mezclamos bien y
    añadimos agua suficiente hasta casi cubrir el pollo totalmente.
  • Dejamos cocinar tapado a fuego medio hasta que la salsa haya compactado y agarrado
    consistencia.
  • Rectificar de sal si es necesario.
  • Bajar del fuego y dejar reposar por 15 minutos.
  • Servir aún caliente.

Un pequeño tips

Te recomendamos servir este plato acompañado con arroz blanco recién cocido y unas ricas papas al
vapor u horneadas, va muy bien con cualquier contorno que tu prefieras, dale tu toque personal.
Como puedes ver es un plato muy tradicional y sencillo de preparar con ingredientes básicos y muy
fáciles de encontrar, que seguramente ya tienes en tu cocina.
Te invitamos a disfrutar de la preparación y degustación de este exquisito plato, no olvides enviarnos
tus comentarios.

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10 comentarios en “Pollo guisado sencillo”

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