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Pollo guisado con brócoli y coliflor

Pollo guisado con brócoli y coliflor

Hoy traemos una nueva receta, una nueva forma de comer pollo con vegetales y un fino toque asiático
con el sabor de la cultura milenaria del lejano oriente, pero tan sencilla que la podrás preparar en un
santiamén, solo tienes que seguir estos simples pasos que te vamos a dar a continuación y veras que
fácil es preparar una comida especial para salir de la rutina y con un cierto toque de cocina
internacional que a tu familia y amigos encantara.

Ingredientes

Para macerar el pollo

  • 250 g. pollo una pechuga
  • 1 cucharada salsa de soja ligera
  • 1/2 cucharada maicena
  • Un poco pimienta blanca

Para el salteado

  • 250 g. de brócoli
  • 250 g. de coliflor
  • 1/2 de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • Un poco salsa de soja oscura
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Pimienta blanca
  • Aceite vegetal

Preparación:

  • Cortamos el pollo en trozos finos y lo ponemos en un bol.
  • Añadimos salsa de soja ligera, pimienta blanca y maicena, lo mezclamos bien y reservamos
    para luego.
  • Pelamos y machacamos los ajos, cortamos la cebolla en juliana y separamos el brócoli en
    arbolitos.
  • En un cazo con agua hirviendo añadimos un poco de sal y azúcar y escaldamos el brócoli 1
    minuto, lo pasamos a agua fría y reservamos para luego.
  • En la misma agua podemos cocinar nuestro coliflor previamente lavado y picado, lo dejamos
    enfriar y reservamos.
  • En una sartén con un poco de aceite vegetal freímos los ajos y cuando empiece a oler bien
  • añadimos el pollo, lo salteamos hasta que esté bien dorado.
  • Añadimos la coliflor y la cebolla, salteamos un minuto.
  • Ponemos el brócoli y añadimos salsa de soja ligera, salsa de ostras, un poco de salsa de soja
    oscura, azúcar y pimienta blanca
  • Salteamos un par de minutos más y listo para servir.

El pollo es la carne suave y saludable por excelencia solo superada en su valor nutricional y su bajo
contenido en grasas por la carne de pavo, pero mucho más versátil y se presta para realizar cualquier
tipo de preparación de platos criollos o internacionales, este plato de pollo guisado con broccoli y
coliflor, te hará lucir como un profesional de la cocina mientras alimentas a tus invitados.
Puedes servirlo solo, ya que va muy bien solo o acompañado, pero te recomendamos que si decides
acompañarlo lo puedes hacer con arroz blanco y unas papas al vapor.

5/5 (1 Review)

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