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Guiso de pollo con verduras

Guiso de pollo con verduras

Este guiso de pollo con verduras cuenta con el aporte de vitaminas, minerales y proteínas que nos
brinda esta rica carne, enriquecida con todos los beneficios que le aportan las verduras a nuestro
organismo, en esta receta podemos encontrar papas, zanahorias, berenjenas, zapallo, cebolla, tomates y
pimientos entre un universo de verduras y vegetales casi ilimitado, es decir, tienes mucho de donde
escoger a la hora que quieras realizar esta preparación y darle tu toque personal cambiando los
ingredientes recomendados por los de tu gusto.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de pollo troceado
  • 1 cebolla
  • 1 Pimiento rojo
  • 500 gramos de tomate (cortados en cubos)
  • 1 pizca de Sal y Pimienta
  • 1 pizca de Romero y Paprika
  • 1 hoja de Laurel
  • 1 pizca de Ajo en polvo
  • 1 rama de Perejil
  • 2 Papas
  • 2 zanahorias
  • 1 berenjena
  • 300 gramos de Zapallo
  • 1 lata de Arvejas

Preparación

  • El primer paso para preparar este rico pollo guisado será hacer el sofrito base. Para ello,
    rehogamos la cebolla con el pimiento morrón, previamente cortado al gusto, en cuadros o en
    juliana.
  • Pasados un par de minutos, agregamos el tomate, también cortado en dados y el pollo troceado.
    Seguimos salteando todo y procuramos que las piezas de pollo queden selladas antes de añadir
    el resto de ingredientes.
  • El siguiente paso será añadir el resto de las verduras, todo picado en dados y sazonar con sal y
    pimienta al gusto. Vamos removiendo y también añadimos las otras especias de la lista, es decir
    ajo, perejil, paprika, romero y laurel.
  • Verás como la verdura y el pollo van soltando sus jugos, no hará falta añadir líquido extra en la
    olla de nuestro pollo guisado.
  • Mantenemos la cocción a fuego bajo durante unos 25 minutos. Pasado este tiempo agregamos
    las arvejas y dejamos cocinando 5 minutos más. Rectificar con un poco de sal si es necesario.
  • Deja reposar unos minutos y listo, ya puedes servirte un buen plato de este rico guiso de pollo
    con verduras.

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1 comentario en “Guiso de pollo con verduras”

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