Wok de pollo y verduras

Wok de pollo y verduras

Para todas aquellas personas que tienen como norma en su vida cuidar su alimentación la carne de pollo es una opción muy saludable gracias a su bajo contenido en grasa y su alto valor de vitaminas y minerales esenciales para la salud, cada día son más y más las personas que basan sus dietas en el consumo de pollo y vegetales.

Una de las formas más sanas y que permiten la preparación de los alimentos conservando todo su valor nutritivo es cocinarlos en el wok, gracias a su forma el proceso de cocción conserva al máximo las propiedades de los alimentos como los vegetales sin afectar su composición y sin deshidratarlos demasiado.

Por esta razón que este método de cocción es el preferido por la gran mayoría de las personas que quieren llevar una vida sana cuidando su alimentación.

A continuación procedemos a preparar esta suculenta receta de wok de pollo y verduras light, quedara para chuparse los dedos..

Ingredientes

  • Pechuga de pollo
  • Una cucharadita de jengibre rallado
  • Una cucharadita de ajo picado
  • Una cucharada de Mirín (opcional)
  • Una cucharada de salsa de soja
  • Zanahoria, una o dos chicas
  • Berenjena, una
  • Zucchini, uno o dos chicos
  • Pimiento rojo, medio
  • Cebolla de verdeo, dos
  • Tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal o salsa de soja extra.
  • Una cucharada de semillas de sésamo
  • Una cucharada de hojas de orégano fresco.

¿Cómo hacer wok de pollo y verduras?

  • Afila tu cuchillo para hacer más rápido.
  • Limpia la pechuga y córtala en cubos pequeños de 1,5×1,5 cm aproximadamente. Deja macerar con el jengibre, el ajo, el Mirín y la soja.
  • Pon a calentar el wok.
  • Limpia bien el cuchillo y la mesa de corte. Limpia las verduras y córtalas. La zanahoria en rodajas finas, la berenjena, el Zucchini y el pimiento en un espesor de 2 a 3 mm y del tamaño aproximado del pollo. La cebolla en rodajas de 2 o 3mm también. Aparta la parte verde ya cortada.
  • El wok debe estar bien caliente. Agrega la mitad del aceite e inmediatamente el pollo. Mueve hasta que el pollo esté dorado. Incluye las verduras y el resto del aceite desde los bordes del wok. Sigue salteando hasta que estén cocidas pero crujientes. A mitad de cocción agregar la parte verde de las cebollas y un poco de sal o salsa de soja.
  • Todo se cocina en 5 minutos, como mucho, si el wok lo dejaste a las chapas. Terminar con semillas de sésamo y hojas de orégano fresco.
  • Lo puedes servir en un plato hondo y comerlo solo o acompañado.

!Otras recetas que te pueden gustar!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *