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Alitas a la cerveza con mostaza

Alitas a la cerveza con mostaza

¡Hola! que tal amigas y amigos bienvenidos a su blog de recetas de pollo.

En esta ocasión estamos preparando un riquísimo pollo a la mostaza, te invitamos a
que nos acompañes a preparar esta delicia que podrás compartir con tu familia,
amigos y conocidos.

! Sin más que decir vamos a ello !

Aquí tenemos todos nuestros ingredientes organizados, no son muchos así es que
vamos a mencionarlos aquí: tenemos 20 alitas de pollo, pueden ser 30 si así lo deseas,
es aproximadamente un kilo o un poquito más de 2 libras.

  • Estas alitas ya están limpias, también es importante que estén secas para que tengan
    una mejor caramelización o dorado. Le ponemos sal y pimienta al gusto antes de
    freírlas.
  • Vamos a utilizar una cebolla mediana de aproximadamente 150 gramos, dos
    cucharadas de aceite vegetal o de oliva, 2 dientes de ajo picados, dos cucharadas de
    mantequilla sin sal, una cucharada de harina de trigo para todo uso, (si no quieres
    utilizar harina puedes utilizar maicena o  fécula de maíz diluida en agua), 4
    cucharadas de mostaza, 1 o 2 latas de la cerveza de tu preferencia.

Preparación alitas a la cerveza con mostaza

  • Ponemos un sartén lo suficientemente grande a calentar, ya que nuestro recipiente está
    caliente, a fuego mediano alto vamos a poner el aceite. Colocamos las alitas de pollo
    salpimentadas y las freímos por espacio de 15 minutos hasta que están doraditas.
  • Vamos a ponerle nuestra deliciosa cerveza (1 lata) y dejamos que se cocinen a fuego
    mediano durante 15 – 20 minutos.
    La cerveza se irá consumiendo poco a poco, cuando haya pasado este tiempo
    retiramos las alitas de la estufa. En otro recipiente a fuego bajo agregamos la
    mantequilla y esperamos a que se derrita. Agregamos la cebolla y el ajo para que se
    caramelicen. De igual manera podemos agregar un poco de jugo de limón para añadir
    ese sabor cítrico.
  • Pasado un tiempo vamos a agregar la maicena y a mover por espacio de 3 minutos,
    una vez pasado esto añadimos la mostaza y la otra lata de cerveza. Dejamos cocinar a
    fuego medio por 5 minutos.
  • Agrega las alitas de pollo a esta deliciosa mezcla y tapa por espacio de 5 minutos,
    prueba tu salsa y si es que falta algo de sabor vuelve a salpimentar
    Si es que observas que tu salsa está un poco espesa puedes agregar un poquito de agua
    hasta encontrar el punto exacto, ve probando y agrega si falta algo. Recuerda que
    todas las recetas son a tu gusto.

¡Provecho!

Tips y Consejos

  • Acompaña con arroz integral con verduras
  • Puedes acompañar con pan de ajo tostado
  • Disfruta de agua de frutas a tu antojo
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